Rundscarpaccio met parmezaanschilfers

Terrine van het huis

Schotel (gedroogde) ham van het huis

Tomaat met grijze garnalen

Scampis in een Thaise rode currysaus

Sint-Jakobsvruchten met look

Sint-Jakobsvruchten in een Thaise rode currysaus

Duo van kroketten

Kaas & garnaal

Scampi’s met look

Grijze garnaalkroketten

Orval kaaskroketten

Bourgondische slakken

Mergpijp

Dagsoep

Gemengde salade

Gebakken groenten en tofu, rijst

Thaise salade met scampi’s

Thaise salade met rundvlees

Salade warme geitenkaas

Kabeljauwhaasje op Oostendse wijze

Lichte roomsaus, mosselen en grijze garnalen

Gebakken zalmfilet met honing en limoen en gedroogd fruit

Entrecôte

Ecosse

Gebakken varkensschenkel in mosterdsaus

Rundsteak

Onglet (longhaas) met gekonfijte sjalot

Côte à l’os

2 couverts, Ecosse

Franse eendenborst met groene pepersaus

Tartaar op Italiaanse wijze

Tartaar natuur

Kalfsniertjes met Dijonaise

Bloempanch, gekarameliseerde appeltjes en witloofslaatje

Brusselse specialiteit, familie van de bloedworst

Konijn been met Kriek Boon saus

Gekarameliseerde spare ribs Stekerlapatte

Voorgekookt in eigen marinade en gekarameliseerd met honing, kruiden en traditionele mosterd

Steker Burger au Maredsous sauce Dallas

16-20 / Cowboy (BBB)

Stoofvlees

Balletjes in tomatensaus

Boerenworst met stoemp van de dag

Gebraden varkenspoot met tartaarsaus van het huis

Saus naar keuze

Béarnaise, Groene pepersaus, Archiduc, Roquefort

Salade

Groenten

Speculoosmousse

Crème brûlée

Sorbet met Kriek

Belgen Kaasschotel

Colonel

Café glacé

Trio van sorbet

Dame blanche

Coupe brésilienne

Speculoos sundae

Tarte tatin van het huis, gefl ambeerd in Calvados met ijs

Café gourmand

Koff e met petitfours

Brusselse wafel met suiker en slagroom